Bưởi được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin, dưỡng chất tốt cho da và hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, cùi bưởi cũng mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Theo Đông y, cùi bưởi có vị cay, ngọt, hơi đắng, tính ấm. Pectin trong cùi bưởi hạn chế hấp thu chất béo, giảm mỡ máu. Chất nhầy pectin còn là lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm cơn đau dạ dày. Người ta hay dùng cùi bưởi sấy khô, nấu nước uống thay trà để giảm mỡ máu. Cùi bưởi sấy khô hầm và lấy nước, cho thêm mật ong, muối giúp giảm ho hiệu quả.

- Cùi quả bưởi chín có lớp chất nhầy pectin bao quanh có tác dụng giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo, giảm hấp thu lipid, lượng cholesterol toàn phần trong máu. Từ đó giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả, ngăn tình trạng mỡ máu cao.
- Tiêu thụ pectin trong cùi cũng có công dụng giảm hấp thu lipid, giảm cholesterol toàn phần trong máu. Từ đó khống chế nguy cơ rối loạn mỡ máu gây ra tình trạng mỡ máu cao, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm đau dạ dày hiệu quả.

- Pectin có thể kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn trong ruột, tăng hiệu suất hấp thu dưỡng chất trong thức ăn.
- Tạo cảm giác no bụng kéo dài, giảm sự thèm ăn, giúp khống chế lượng calo nạp vào cơ thể trong các bữa ăn sau đó, do đó có thể giúp giảm cân và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

- Đun sôi cùi bưởi khoảng 10 phút, vắt khô, tiếp tục ngâm trong nước nhiều lần đến khi hết vị đắng, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Có thể hấp cách thủy cùng mật ong hoặc hãm với nước sôi uống thay trà.
- Cùi bưởi có tác dụng trị ho, giúp long đờm, giữ ấm bụng hiệu quả.

- Cùi bưởi chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng sức đề kháng. Chất chống oxy hóa trong cùi bưởi giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh hen suyễn, viêm khớp, giải tỏa căng thẳng.
- Vitamin C còn có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da trở nên khỏe mạnh, mịn màng và chống lại các dấu hiệu lão hóa.

- Nấu nước cùi bưởi súc miệng mỗi ngày giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, ngăn ngừa các bệnh viêm nướu, chảy máu chân răng, chống hôi miệng. Thực hiện 2 – 3 lần/ngày.
 

Tác dụng của cùi bưởi đối với sức khỏe

Ngoài tác dụng của cùi bưởi thì phần sát lớp cùi bưởi là vỏ bưởi còn có nhiều tác dụng tuyệt vời trong làm đẹp, chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Tác dụng của vỏ bưởi trong lĩnh vực làm đẹp thường được sử dụng để làm sáng da, giảm mụn và chống lão hóa, nhờ khả năng làm sạch da, loại bỏ tế bào chết và tăng cường độ đàn hồi.

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng vỏ bưởi làm tinh dầu để xông phòng hoặc thêm vào nước tắm để thư giãn. Với hương thơm dịu nhẹ của tinh dầu sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện tâm trạng.

Tinh dầu từ vỏ bưởi ngày nay cũng được dùng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc tóc, giúp kích thích mọc tóc, giảm gàu và làm tóc chắc khỏe hơn. Nước nấu từ vỏ bưởi có thể dùng để gội đầu, giúp tóc mềm mượt và ngăn ngừa rụng tóc.

(*) Lưu ý:
- Không nên ăn cùi, vỏ bưởi khi đói. Lượng axit trong cùi bưởi có thể gây hại đến dạ dày, thậm chí gây viêm loét dạ dày. Chỉ nên ăn cùi bưởi sau khi đã ăn 1 vài thức ăn nhẹ lót dạ.
- Với những người đang sử dụng thuốc, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cùi, vỏ bưởi. Ngoài ra, sau khi sử dụng rượu bia, chỉ nên ăn cùi bưởi sau 48 giờ.
 

Cùi bưởi là phần trắng nằm giữa vỏ xanh và múi bưởi, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần hàm lượng dinh dưỡng của cùi bưởi:

Chất xơ: Hàm lượng dinh dưỡng của cùi bưởi giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân.
Vitamin C: Vitamin C trong cùi bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm sáng da và chống lão hóa.
Vitamin B6: Vitamin B6 có trong cùi bưởi giúp cải thiện chức năng não và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Vitamin A: Vitamin A giúp duy trì sức khỏe của mắt và da.
Folate: Folate là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển tế bào và chức năng não bộ, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
Chất chống oxy hóa: Cùi bưởi chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại do gốc tự do gây ra.
Khoáng chất: Hàm lượng dinh dưỡng của cùi bưởi chứa các khoáng chất như kali, magie và canxi, giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ chức năng cơ và xương.

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao đã mang lại những điều tuyệt vời từ tác dụng của cùi bưởi

Cùi bưởi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, vừa tận dụng được tác dụng của cùi bưởi vừa tạo thêm hương vị mới lạ cho bữa ăn hàng ngày. Sau đây là một số cách chế biến cùi bưởi thành các món ăn bổ dưỡng:

Nguyên liệu:
- 200g cùi bưởi
- 200g đậu xanh đã tách vỏ
- 200g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 1 lít nước
- 50g bột năng
- 1 ít muối

Cách làm:
- Cùi bưởi cắt nhỏ, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút, sau đó xả lại với nước sạch và vắt khô.
- Trộn cùi bưởi với một ít đường và 50g bột năng, để yên khoảng 15 phút.
- Đun sôi nước, cho cùi bưởi vào luộc đến khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra, để ráo nước.
- Đun sôi đậu xanh với nước, nấu đến khi đậu chín mềm.
- Thêm cùi bưởi vào nồi đậu xanh, nấu thêm 10 phút.
- Hòa bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều đến khi chè sánh lại.
- Thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp.

Nguyên liệu:
- 200g cùi bưởi
- 200g tôm tươi
- 200g thịt gà
- Rau thơm, rau mùi, hành phi
- 1 quả ớt, 2 tép tỏi
- Đường, nước mắm, chanh

Cách làm:
- Cùi bưởi cắt nhỏ, ngâm nước muối và vắt khô.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
- Trộn cùi bưởi, tôm, thịt gà với rau thơm, rau mùi.
- Làm nước trộn gỏi: ớt, tỏi băm nhuyễn, trộn với đường, nước mắm, chanh.
- Trộn đều gỏi với nước trộn, rắc hành phi lên trên.

Nguyên liệu:
- 200g cùi bưởi
- 200g đường
- 1 ít muối

Cách làm:
- Cùi bưởi cắt nhỏ, ngâm nước muối, vắt khô.
- Trộn cùi bưởi với đường, để yên khoảng 1 giờ cho ngấm.
- Đun cùi bưởi với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước đường cạn, cùi bưởi trở nên trong suốt.
- Để mứt nguội và bảo quản trong hũ thủy tinh.

Nguyên liệu:
- 200g cùi bưởi
- Rau xà lách, cà chua bi, dưa leo
- Nước sốt salad

Cách làm:
- Cùi bưởi cắt nhỏ, ngâm nước muối và vắt khô.
- Rau xà lách, cà chua bi, dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn cùi bưởi với rau và nước sốt salad.

Cùi bưởi không chỉ là một nguyên liệu dễ chế biến mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Từ chè bưởi thơm ngon, gỏi bưởi thanh mát, mứt bưởi ngọt lịm đến salad bưởi tươi ngon, bạn có thể sử dụng các cách chế biến cùi bưởi ở trên để tạo ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
 

Xem thêm: Lợi ích của mứt vỏ bưởi
Xem thêm: Các sản phẩm chăm sóc tóc của Herbario từ Vỏ bưởi & Bồ kết

Sự tuyệt vời từ tác dụng của cùi bưởi mang lại không chỉ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống mà còn mang lại nhiều lợi ích về mặt thẩm mỹ và phòng ngừa bệnh tật. Hy vọng, với bài viết này sẽ đem đến cho các bạn thật nhiều thông tin hữu ích.