Cách nấu chè xoài bưởi bột báng thơm béo, mát lạnh dễ làm tại nhà
Cách nấu chè xoài bưởi bột báng là công thức món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, béo ngọt và cực kỳ dễ ăn. Sự kết hợp giữa xoài chín ngọt lịm, tép bưởi mọng nước, bột báng dai mềm cùng nước cốt dừa thơm béo tạo nên món chè hấp dẫn cho những ngày nắng nóng.
Nếu bạn đang tìm cách nấu chè xoài bưởi bột báng cụ thể, chi tiết từng bước để dễ dàng thực hiện tại nhà, thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món chè xoài bưởi bột báng cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 2 quả xoài chín
- 50gr bưởi
- 100gr bột báng
- 100ml nước cốt dừa
- 150ml sữa tươi không đường
- 1.5 muỗng canh sữa đặc
- 200ml nước lọc
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ quen thuộc như: Máy xay sinh tố, nồi nấu, bếp, dao, thớt, tô, chén và muỗng
Chuẩn bị nguyên liệu
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
- Đối với xoài, nên chọn những quả chín vàng đều, vỏ ngoài căng bóng, cầm chắc tay và có mùi thơm tự nhiên. Khi ấn nhẹ thấy phần thịt còn săn chắc, không bị mềm nhũn.
- Đối với bưởi, nên chọn loại tép mọng nước, vị ngọt thanh, không quá chua. Có thể dùng bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi đều rất phù hợp.
- Đối với bột báng, nên chọn loại hạt tròn đều, màu trắng trong, không bị ẩm hoặc vón cục.
2. Cách nấu chè xoài bưởi bột báng chi tiết từng bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đây là bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng để món chè có độ ngon hoàn hảo.
- Trước tiên, bạn cho bột báng vào ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút. Việc ngâm trước sẽ giúp hạt bột báng mềm hơn, khi nấu nhanh chín và không bị sượng.
- Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho toàn bộ phần bột báng đã ngâm vào luộc trong khoảng 15 – 20 phút. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để bột báng không dính vào đáy nồi.
- Khi thấy hạt bột báng chuyển sang màu trong suốt, không còn lõi trắng ở giữa thì vớt ra ngay. Sau đó, đem xả qua nước lạnh để các hạt không dính vào nhau, giữ được độ dai và đẹp mắt.
- Tiếp theo, tiến hành sơ chế phần trái cây: Bưởi gọt sạch vỏ, tách lấy phần múi, sau đó nhẹ nhàng tách múi thành những tép nhỏ vừa ăn. Nên loại bỏ hết phần màng trắng để tránh vị đắng. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt rồi chia thành 2 phần, 1 quả cắt hạt lựu nhỏ để tạo độ giòn ngọt khi ăn, 1 quả còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 50ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Sau khi xay xong, đổ phần xoài xay ra tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ mát và tăng hương vị khi thưởng thức. Bước này cần thực hiện đúng trình tự để đảm bảo món chè giữ được sự tươi ngon và kết cấu đẹp mắt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- 2 quả xoài chín
- 50gr bưởi
- 100gr bột báng
- 100ml nước cốt dừa
- 150ml sữa tươi không đường
- 1.5 muỗng canh sữa đặc
- 200ml nước lọc
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ quen thuộc như: Máy xay sinh tố, nồi nấu, bếp, dao, thớt, tô, chén và muỗng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đối với xoài, nên chọn những quả chín vàng đều, vỏ ngoài căng bóng, cầm chắc tay và có mùi thơm tự nhiên. Khi ấn nhẹ thấy phần thịt còn săn chắc, không bị mềm nhũn.
- Đối với bưởi, nên chọn loại tép mọng nước, vị ngọt thanh, không quá chua. Có thể dùng bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi đều rất phù hợp.
- Đối với bột báng, nên chọn loại hạt tròn đều, màu trắng trong, không bị ẩm hoặc vón cục.
- Trước tiên, bạn cho bột báng vào ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút. Việc ngâm trước sẽ giúp hạt bột báng mềm hơn, khi nấu nhanh chín và không bị sượng.
- Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho toàn bộ phần bột báng đã ngâm vào luộc trong khoảng 15 – 20 phút. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để bột báng không dính vào đáy nồi.
- Khi thấy hạt bột báng chuyển sang màu trong suốt, không còn lõi trắng ở giữa thì vớt ra ngay. Sau đó, đem xả qua nước lạnh để các hạt không dính vào nhau, giữ được độ dai và đẹp mắt.
- Tiếp theo, tiến hành sơ chế phần trái cây: Bưởi gọt sạch vỏ, tách lấy phần múi, sau đó nhẹ nhàng tách múi thành những tép nhỏ vừa ăn. Nên loại bỏ hết phần màng trắng để tránh vị đắng. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt rồi chia thành 2 phần, 1 quả cắt hạt lựu nhỏ để tạo độ giòn ngọt khi ăn, 1 quả còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 50ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Sau khi xay xong, đổ phần xoài xay ra tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ mát và tăng hương vị khi thưởng thức. Bước này cần thực hiện đúng trình tự để đảm bảo món chè giữ được sự tươi ngon và kết cấu đẹp mắt.
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn chuyển sang bước nấu phần nước cốt dừa béo thơm. Bắc nồi lên bếp, lần lượt cho vào: 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường,1.5 muỗng canh sữa đặc. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Tiếp theo, đun ở lửa nhỏ để hỗn hợp nóng từ từ. Trong quá trình đun, liên tục khuấy nhẹ để sữa và nước cốt dừa không bị tách lớp. Đun khoảng 5 – 10 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, xuất hiện các bọt khí lăn tăn trên bề mặt thì tắt bếp. Không nên đun ở lửa lớn vì sẽ dễ làm nước cốt dừa bị tách dầu, mất đi độ sánh mịn vốn có. Sau khi tắt bếp, để hỗn hợp nguội tự nhiên trước khi rưới lên chè. Đây là bước quyết định độ béo và hương thơm của món ăn, vì vậy cần đặc biệt chú ý nhiệt độ khi nấu.
Nấu nước cốt dừa
Bước 3: Hoàn thành món chè xoài bưởi bột báng
Đến bước này, món chè gần như đã hoàn tất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một tô sạch hoặc ly thủy tinh để trình bày đẹp mắt. Cho lần lượt các nguyên liệu vào tô theo đúng trình tự: Xoài xay nhuyễn, xoài cắt hạt lựu, tép bưởi và bột báng đã luộc chín. Sau đó, rưới phần nước cốt dừa vừa nấu lên trên. Bạn có thể thêm ít đá viên hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng để món chè ngon hơn. Cách sắp xếp theo từng lớp giúp món ăn vừa đẹp mắt vừa giữ được hương vị riêng của từng nguyên liệu.
Hoàn thành món chè xoài bưởi bột báng
Bước 4. Thành phẩm & thưởng thức chè xoài bưởi bột báng
Món chè xoài bưởi bột báng ngon nhất khi được thưởng thức lạnh, mang lại cảm giác mát dịu và dễ chịu ngay từ muỗng đầu tiên
3. Mẹo để làm chè xoài bưởi bột báng thành công ngay từ lần đầu
Để món chè đạt chuẩn vị và đẹp mắt, bạn nên lưu ý một số mẹo sau:- Ngâm bột báng trước khi luộc để nhanh chín hơn
- Luộc đến khi hạt trong hoàn toàn, không còn lõi trắng
- Xả nước lạnh ngay sau khi luộc để tránh dính
- Xoài nên chọn loại chín ngọt tự nhiên
- Không đun nước cốt dừa ở lửa lớn
- Nên để lạnh trước khi ăn để tăng độ ngon
Tạm kết
Cách nấu chè xoài bưởi bột báng trên đây là công thức vừa đơn giản vừa thơm ngon, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè oi bức. Chỉ với vài bước thực hiện cơ bản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món tráng miệng hấp dẫn, giúp làm dịu cái nóng và mang đến cảm giác thư giãn sau mỗi bữa ăn. Đây chắc chắn sẽ là món chè lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn hằng ngày hoặc dùng trong những dịp sum họp, tiếp đãi bạn bè.
-
Lê Hường
Shop làm mình tốn tiền quá nha! Mua xịt bưởi Pomelo về xài em gái và mẹ sài thử, thế là phải mua thêm 2 chai nữa, khỏi xài ké nữa. Nói chung sản phẩm rất tuyệt tóc không rụng nữa, mùi bưởi rất thơm và tự nhiên, Không giả tạo. cái vòi xịt hơi khó xịt lúc đầu shop nha, lúc sau thì ok.
-
Chị Lệ Hằng
Chị cho biết Công dụng của tinh dầu bưởi giảm béo, kháng viêm, chống khuẩn đặc biệt là trị rụng tóc phục hồi tóc hư tổn. dùng tinh dầu bưởi mát xa nhẹ hằng ngày trên da đầu không cần rửa lại. Đặc biệt những người bị hói đầu rụng tóc đây là một cách kích thích mọc tóc hiệu quả.
-
Mai Thi
Chị đã gọi lại shop và hỏi: "Sao tóc con mọc nhiều thế, chị không muốn mọc tóc con chị chỉ muốn dài tóc hơn thôi". chị đã đặt thêm 5 chai dùng tiếp.
Cách làm gỏi bưởi khô cá lóc thơm ngon, chua ngọt hấp dẫn tại nhà
Tinh dầu bưởi / 17/04/26
Cách làm gỏi bưởi tôm mực khô chua ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Tinh dầu bưởi / 17/04/26
Cách làm gỏi bưởi cá hồi thanh mát, béo nhẹ, chuẩn vị nhà hàng
Tinh dầu bưởi / 17/04/26
